За підсумками трьох кварталів 2018 року на молокопереробні підприємства України надійшло 3,3 млн т молока базової жирності, що на 3,7% менше, ніж за відповідний період минулого року. Це 41,3% від усього виробленого молока.

Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ з посиланням на ДССУ.

Із загального обсягу закупленого переробними підприємствами молока 2,06 млн т молока надійшло від сільськогосподарських підприємств (+1%), надходження від господарств населення склало 906 тис. т (-9,8%).

Частка молока ґатунку екстра у структурі зросла з 15,5% до 21% (426,4 тис. т.), вищого ґатунку — з 35,8 до 38,2% (792,4 тис. т.), першого ґатунку було закуплено 33,9% проти 39,4% в минулому році (704,4 тис. т.).

Надходження молока першого ґатунку від господарств населення зросло з 9% до 12,8% (115,6 тис. т.), а другого скоротилося з 87,2% до 83,2% (754,3 тис. т.).
Джерело: http://milkua.info
01.11.2018

Про це повідомляє «Інфоагро».

Відмічається, що зниження традиційно відбувається за рахунок скорочення виробництва у господарствах населення, де обсяги зменшилися майже на 3% в порівнянні з минулим роком.

«Сільгосппідприємства за 8 місяців втратили приріст в два-три відсотки, що спостерігався на початку року, і тепер показники тримаються на рівні 2017 року. Така ситуація, схоже, збережеться до кінця року», — коментують аналітики проекту.

Так, з початку жовтня молоко сільгосппідприємств подорожчало приблизно на 3%, діапазон вартості якісної сировини в середині жовтня складає 9,00-9,95 грн/кг з ПДВ (за базові показники жиру і білка).

Найвища ціна фермерського молока зараз знаходиться на позначці 10 грн/кг, у той час як минулого року у цей же період вона становила 10,40 грн/кг.
http://agravery.com/ 
23.10.2018

Найбільше в ціні додали сир м'який, сметана та масло.

Від початку року в Україні здорожчали 90% соціальних продуктів харчування. Молочні продукти додали в ціні в середньому 19%.

Про це повідомив керівник Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
Сир м’який здорожчав на 22%, сметана – на 20%, молоко та масло вершкове – на 17%. За десять місяців цього року масло додало в ціні 23 грн, м’який сир – 18 грн, сметана – 8 грн, молоко – 2,5 грн. Відтепер кілограм масла можна купити в середньому за 158 грн, сиру м’якого – за 100 грн, сметани – за 47 грн, молока – за 18 грн.

https://tsn.ua
23.10.2018

Згідно з офіційною статистикою, за три квартали 2018 року в Україні вироблено 7,9 млн. тонн сирого молока, що на 2% менше аналогічного періоду минулого року.

Зниження традиційно відбувається за рахунок скорочення виробництва у господарствах населення, де обсяги зменшилися майже на 3% в порівнянні з минулим роком, повідомляє Інфагро.

Сільгосппідприємства за 8 місяців втратили приріст в два-три відсотки, що спостерігався на початку року, і тепер показники тримаються на рівні 2017 року. Така ситуація, схоже, збережеться до кінця року.

Поголів’я корів в країні продовжує скорочуватися. Станом на 1 жовтня в Україні офіційно налічувалося 2,02 млн. корів, що на 3,7% менше, ніж в цей же час в минулому році. Цікава динаміка всередині категорій: якщо рік тому скорочення було приблизно однаково для всіх груп виробників (причому, скорочення на фермах було навіть більш істотним), то в цьому році поголів’я корів в сільгосппідприємствах зменшилося на 1,0%, в той час як в господарствах населення воно становить -4,5% до минулого року.

Молоко, вироблене в господарствах населення, вже другий місяць поспіль оцінюється нижче, ніж в аналогічний період минулого року. У першій половині жовтня його середня вартість по Україні знаходиться на рівні 4,80-5,00 грн/кг без ПДВ.
http://avm-ua.org/uk
23.10.2018

Україна за 8 місяців 2018 року експортувала до країн Європейського союзу 2614 т вершкового масла, що на 60% перевищує показник за аналогічний період минулого року.

Проте за результатами року обсяг поставок більш-менш збалансується — через падіння попиту.

В будь-якому разі, експорт українського вершкового масла в Європейський союз уже перевищив річну квоту. До слова, в 2018 р. вона складає 2010 т, а для 2019-го встановлена на рівні 2400 т.

http://milkua.info
23.10.2018

Ставка ПДВ на молочні продукти в Україні є найвищою серед європейських країн і становить 20%, тоді як у Німеччині – 7%, у Франції – 5,5%, а в Польщі взагалі – 5%.

Українці значно переплачують за життєво необхідні продукти, тому змушені зменшувати кількість молочних продуктів в раціоні.

Державна служба статистики повідомляє, що 2017 рік став роком рекордно низького рівня споживання молочних продуктів на душу населення — 188,5 кг на людину при нормі 380 кг і показники в 2018 році продовжують падати. 

За даними http://avm-ua.org/uk
17.10.2018

Україна у вересні скоротила експорт молочної продукції на 40% порівняно з аналогічним періодом минулого року - до $18,3 млн, що є найнижчим показником за весь час спостережень.

Про це повідомила прес-служба Асоціації виробників молока.